各教室のご案内

• 腎不全保存期　調理実習
  （ますわ会）
• 糖尿病　調理実習
  （あゆみ会）
• 血液透析　調理実習
  （透析食を楽しむ会）
• 肝臓病　食事会
  （肝臓食を学ぶ会）

昭和48年（1973年）より、調理実習を通じて、食事療法だけでなく腎不全保存期に対する正しい知識を幅広く提供し、健康的に保存期を長く継続して頂くことを目的に、発足しました。調理実習では、「たんぱく・塩分制限、エネルギー補給」を3本柱とした食事を一緒に作り、実際の食材やボリューム、味付けを体験して頂くことが特徴となります。
実際の食事を体験して頂くことで、日々の食生活に反映しやすく、毎日の食事管理が実践しやすくなります。また、不安を抱える同じような境遇の患者さんと接することで、闘病意欲を維持することにも繋がります。
また、この会は、医師を中心とした腎臓病サポートチームが運営しているため、毎月、管理栄養士以外の各専門職種から腎臓病に関する様々なミニレクチャーを受けることもできます。例えば、将来、いざという時に困らないための準備として、腎代替療法（血液透析、腹膜透析、腎移植）に関する正しい情報を得ることができます。

• 2020年「ますわ会」日程表［PDF］
  

あゆみ会は、糖尿病の患者さんやその家族も加わって行なわれるチーム医療の調理実習です。糖尿病を正しく理解し、糖尿病の合併症（網膜症、腎症、神経障害）進行を予防します。食事療法は、①食事量を知り守る②3食決まった時間に均等にとる③夜遅くに食べない④繊維質（野菜）を多く先に食べることが、基本になります。
当院の調理実習は、昭和48年（1973年）に患者さんの思いから立ち上げました。入院中は、いいけど退院したら何を食べていいかわからないという、食べることに困る医療相談が多かったことから、食事の必要性、調理体験のできる場として調理実習室が、できました。
調理実習をすることで料理のレパートリーが増え、実行できる食事療法につながります。また、続けることで、食事量や不規則になりがちな生活を見直す、きっかけになります。今では、患者さん同士の仲間意識がめばえ、病院に来るのが楽しみと喜ばれています。

• 2020年「あゆみ会」日程表［PDF］
  

この会は、「透析患者さんが食事を作って食べることを通じて、透析の食事療法や生活面を楽しく学び、患者同士が励まし合いながら、長く安定した透析生活を送れること」を目的として発足しました。患者さんの「こんなものが食べてみたい」という希望に寄り添い、和・洋・中からエスニック料理や麺類、丼物など、バラエティ豊かなメニューで、“透析食を楽しむこと”ができる会の運営を目指しています。
ご好評頂き、令和2年より開催曜日を増やすこととなりました。
金曜日(奇数月)・土曜日(偶数月)の会は従来通り、各種専門職種にも参加頂き、透析食+透析に関するさまざまな知識を深める会となっています。
増設する火曜日(偶数月)・水曜日(奇数月)の会は、透析食についての理解を深めることをテーマとし、透析導入されたばかりの方や食事管理の改善が必要な方にオススメです。
ご自身の目的に合わせ、お気軽にご参加下さい。

• 2020年「透析食を楽しむ会」日程表［PDF］
  

肝臓にやさしい食事を召し上がって頂きながら、肝臓病に関する様々な情報を提供し、楽しく理解を深めて頂くことを目的としています。
食事内容は、栄養バランス食を基本に、塩分や鉄分を考慮した献立で、調理好きの看護師と管理栄養士が毎回楽しく、一生懸命作っています。栄養面だけでなく、料理の見た目や美味しさも大切にしています。実際に食事を作る会ではございませんが、材料や作り方のコツ等を丁寧に説明しますので、普段料理をする方も、されない方も楽しんで頂ける会です。これまでも男女問わず幅広い年代の方に、参加していただいています。 また、この会は、医師を中心とした肝臓病サポートチームが運営しているため、管理栄養士以外の各専門職種から肝臓病に関する様々なミニレクチャーを受けることもできます。

• 2020年「肝臓食を学ぶ会」日程表［PDF］